Obiadek – tym razem PIECZONY BURAK z kaszą jaglaną!

Pamiętam, jak burak, kilka lat temu, z niewiadomych powodów, stał się obiektem kpin i

dowcipów. Sama zaśmiewałam się do łez z jednego z nich, przypomnę:

Sposób na zrobienie przecieru z buraków? Wrzuć go do BMW.

Lubię niektóre modele tych samochodów i nie do końca zgadzam się z dowcipem, ale

rozumiem intencje autora…  😉

Wracając do naszego, uzdrawiającej mocy, buraka.

Burak to rzadko spotykane „auto BMW”, wypełnione po brzegi cennymi pierwiastkami. Zatem, co zawiera?

• Witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C
• Pierwiastki: żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt oraz bardzo rzadkie rubid i cez
• Cukry, białka, bioflawonoidy, karoten, betaninę, mnóstwo kwasu foliowego, kwas jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, nikotynowy, antocyjany
• Błonnik

Jest warzywem niskokalorycznym – 100g zawiera tylko 38 kcal.

Burak – wcale nie taki znowu burak! To właśnie burak zajmuje pierwsze miejsce w walce z rakiem. Czerwono-fioletową barwę nadają im betacyjany. Związki te pełnią ważną rolę w profilaktyce nowotworowej. Dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu, burak jest bardzo pożyteczny w zapobieganiu oraz leczeniu nadciśnienia i innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Skutecznie obniża ciśnienie tętnicze, zapobiega chorobom serca. Która z Was nie borykała się z anemią?! I znowu burak, to on potrafi pozyskać żelazo dla naszego organizmu! Czy nie zdarzyło Wam się czasem leciutko zabalować? I co? Burak na kaca, bowiem świetnie wspomaga pracę wątroby. Burak na wrzody żołądka, hemoroidy, odkwaszanie organizmu, a w połączeniu z kaszą jaglaną – to już magia dla naszego zdrowia!

Wrócę do mojego buraka na obiadek.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej (przepis, jak ugotować kaszę – w poprzednim obiadku)
• 2-3 buraki
• Cukinia lub brokuły
• Sałata lub roszponka
• Natka pietruszki
• Kurkuma
• Sól himalajska
• Oliwa tłoczona na zimno

Sposób przygotowania:

Ugotować kaszę jaglaną (pamiętaj: 2 szklanki wody i 1 szklanka kaszy). Umyj, osusz i obierz ze skórki buraki, następnie pokroj w talarki, jak na chipsy. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, poukładaj buraki, możesz obok położyć (w ten sam sposób) cukinię i zapiecz w piekarniku w temperaturze 170ºC 30 min. Wyłóż talerz sałatą, na nią kaszę i pieczone warzywa. Dopraw kurkumą i sola himalajską. Porwij sałatę, rozłóż dowolnie i polej oliwą. Oprósz natką pietruszki. Smacznego!

I w tym miejscu, znowu wrócę do buraka! Uwielbiam go! To prawdziwy bonus dla naszej sylwetki.  Drogie Panie! Burak wspomaga odchudzanie!

Najpierw detoks:

Burak przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu, gdyż wspomaga pracę wątroby, jelit i nerek. Oczyszcza również krew, obniża ciśnienie, usuwa kwas moczowy z organizmu, hamuje procesy gnilne w jelitach oraz usuwa szkodliwe drobnoustroje.

Odchudzanie:

Burak ma wysoką zawartość błonnika, który nie ma sobie równych w walce z nadwagą: przyspiesza przemianę materii, wspomaga leczenie otyłości (redukcja tkanki tłuszczowej) i hamuje apetyt na słodycze.

Miłego popołudnia!

Komentarze