Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/server172928/ftp/migracja/katarzyna11/nowa/blog/wp-content/plugins/better-adsmanager/better-adsmanager.php on line 874

Filozofia pięciu przemian… To może brzmi skomplikowanie, ale jest bardzo proste. 🙂

Kuchnia pięciu przemian jest elementem tradycyjnej medycyny chińskiej. A skoro w naturze następują po sobie pory roku: wiosna, lato, jesień i zima, a potem znowu wiosna, to powinniśmy tę kolejność przemian stosować w swoim życiu i gotowaniu. W ludzkim organizmie też nic nie dzieje się przez przypadek. Wszystko się zmienia i przebiega zgodnie z określonym planem.  Tajemnica smacznego gotowania polega na tym, że produkty odpowiadające poszczególnym smakom i żywiołom, powinny trafić do garnka w odpowiedniej  kolejności. Chodzi o to, żeby używać produktów, które pobudzą wszystkie narządy wewnętrzne, dzięki temu, każdy z nich zostanie nakarmiony tym, czego najbardziej potrzebuje. Jest pięć żywiołów odpowiadających pięciu porom roku:

D- Drzewo, wiosna

O- Ogień, lato

Z- Ziemia, późne lato

M- Metal, jesień

W- Woda, zima.

Każdy z tych żywiołów jest połączony z grupą narządów wewnętrznych :

D- Drzewo, wiosna – wątroba, woreczek żółciowy

O- Ogień, lato – serce, jelito cienkie, układ krążenia

Z- Ziemia, późne lato – śledziona, trzustka, żołądek

M- Metal, jesień – płuca, jelito grube

W- Woda, zima – nerki, pęcherz moczowy.

Każda rzecz służąca do zjedzenia, w określony sposób działa na konkretne narządy wewnętrzne, samopoczucie i funkcjonowanie całego organizmu.  Tabele łatwo znajdziesz w Internecie. Ja korzystam z listy produktów żywnościowych, z podziałem na żywioły, z książki „Moje zdrowe przepisy” B. Pawlikowskiej.

Gotowanie według Pięciu Przemian, daje mi  gwarancję, że jem pełnowartościowe i zdrowe dania, że posiłki są lekkostrawne, że stabilizują wagę ciała. Jest to dieta, która nie ma skutków ubocznych i jest stosowana od tysięcy lat. To są właśnie powody, dla których wszystkie potrawy robię zgodnie z zasadą pięciu przemian i pięciu żywiołów.  Daje mi wewnętrzną równowagę i harmonię, więc karmię zarówno ciało, jak i duszę. 🙂

Nie zawsze mam czas na przygotowanie posiłku w domu, dużo podróżuję, wiec mam swoje ulubione miejsca, gdzie chętnie wpadam na zdrowe posiłki. Jednym z takich magicznych miejsc jest Geranium Caffè  w Poznaniu. Wymarzona  JADALNIA, KAWIARNIA,  z wolną przestrzenią do artystycznych działań; miejsce spotkań, tematycznych wykładów, ciekawych książek. Codziennie, zgodnie z porą roku, gotują zrównoważone, energetyczne potrawy , które pobudzają mózg, dają naturalną super-moc z pożywienia. Robią napary kwiecisto-ziołowe. Pieką ciasta, które są pyszne i stuprocentowo zdrowe. A co najważniejsze – tu się gotuje z pasją i umiejętnościami. Największym plusem tego miejsca dla mnie jest to, że zawsze zjem tu zdrowo przygotowane posiłki. W tym miejscu panuje niesamowity klimat. To miejsce, w którym potrafię się wyciszyć i zrelaksować.   Działają kompleksowo i tak jak lubię – karmią Duszę & Ciało. Gorąco polecam to magiczne miejsce. :-)))))))))))))

Moja ulubiona zupa warzywna w  Geranium Caffè

Mistrzowskie ciasto czekoladowo-kawowe z solą w płatkach. Rozkosz w  Geranium Caffè

Z miłości do naturalnej kuchni, Hania i Victoria stworzyły  Geranium Caffè. Kuchnię sezonową taką, jaką lubię i stosuję u siebie w domu.  Geranium Caffè to zdrowe pyszności. 🙂 

 

Jedzenie ma moc terapeutyczną i jest kluczem do dobrego życia.

 

Sesja w  Geranium Caffè

🙂 Pozdrawiam…

Katarzyna Szymańska 🙂